Apollo o coda d’aragosta
APOLLO O CODA D’ARAGOSTA mille lamelle con bignè, per far esplodere il dolce, da farcire a piacere, rè delle vetrine delle migliori pasticcerie e non solo.
In tutte le misure che desideri
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Grammatura |
pz./ qt. Per confezione |
°C |
Minuti di cottura |
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30/35 g |
6 kg |
170-180 ° |
28-30 min. |
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40/45 g |
6 kg |
170-180 ° |
28-30 min. |
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55/60 g |
60 pz. |
170-180 ° |
28-30 min. |
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80/85 g |
60 pz. |
170-180 ° |
28-30 min. |
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